Шоколадно-миндальные пирожные с марципаном

Если в наличии имеется слоеное тесто, то на его основе можно приготовить вкусные шоколадно-миндальные пирожные с белым марципаном.
Эти пирожные рекомендуется подавать в охлажденном виде, а самым идеальным к ним дополнением может стать чашечка дымящегося эспрессо.

• При комнатной температуре полностью разморозить слоеное тесто и очень тонко раскатать его, затем разрезать на 14 равных прямоугольников, далее нужно разогреть до 220 градусов духовку.
• Теперь необходимо помельче натереть шоколад, пересыпать его в миску, добавить марципан и перемешивать компоненты несколько минут, влить экстракт миндаля. Еще раз перемешать марципановую массу и разровнять, затем разделить на 7 равных частей, слегка раскатать их.
• При помощи силиконовой кисти смазать поверхность марципановых кусков, а также края заготовок из теста питьевой водой, затем подготовить противень и застелить его дно промасленной бумагой для выпечки.
• Разложить на нем 7 слоеных заготовок, выложить на них по одному марципановому кусочку, накрыть начинку из марципана оставшимися прямоугольниками из теста.
• Слегка прижать каждое пирожное, затем смазать взбитым яйцом и посыпать миндальными лепестками, отправить в духовку и выпекать в течение 20 минут.
• Полностью остудить шоколадно-миндальные пирожные с марципаном и выложить их в порционные тарелки, украсить сахарной пудрой и подавать со сливочным мороженым.