Попробуйте пиццу, где традиционное тесто сочетается с нежными морепродуктами и ароматными грибами. Каждый кусочек — это вкусовой праздник: сочные креветки, нежные кольца кальмара, и изысканный грибной соус на сливках. Дополнительный штрих — тертый сыр и ароматная петрушка. Подается горячей, с хрустящей корочкой. Идеально для уютного ужина!
Ингредиенты для рецепта
Порции: –+4
- Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная 250 г
- Дрожжи 2.5 г
- Сахар-песок 12 г
- Соль 3 г
- Масло растительное 30 г
- Молоко коровье 130 мл
- Ингредиенты для начинки:
- Креветки свежие по вкусу
- Кальмары по вкусу
- Грибы 150 г
- Сыр Моцарелла по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Ингредиенты для грибного соуса:
- Грибы 100 г
- Сливки 50 мл
- Чеснок 3 зуб
Пошаговый рецепт
- Дрожжи растворите в небольшом количестве теплой воды. Смешайте все ингредиенты для теста. Оставьте на три часа. Через три часа тесто должно подняться в два раза. Разделите тесто на две части, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте еще на 10 минут.
- Приготовьте грибной соус. Грибы нарежьте ломтиками, отварите в небольшим количестве воды. Добавьте сливки, чеснок и измельчите с помощью ручного блендера.
- Слегка обжарьте морепродукты, чтобы выпарить лишнюю влагу.
- Из теста сформируйте основу для пиццы. Смажьте основу грибным соусом. Разложите морепродукты и нарезанные грибы, приправьте перцем, солью. Щедро посыпьте тертым сыром.
Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 10 минут. Посыпьте рубленой петрушкой и сразу подайте пиццу из тонкого хрустящего теста с грибами и морепродуктами к столу.
Примечания:
1. Из данного количества ингредиентов можно приготовить две пиццы или заморозить оставшееся тесто.
2. Креветки можно заранее замариновать с чесноком и листьями базилика, это сделает пиццу более ароматной.
