Вкусные рецепты

БОРАКИ — армянские пельмени. Изготавливаются в виде цилиндров, открытых сверху, так что начинка видна и находится как бы в стаканчике из теста.

БОРАГО — огуречная трава. Растение с овальными листьями, имеющими сильный запах свежего огурца, и голубыми цветами. Сохраняет аромат только в свежем виде

БОНДА (белор) имеет четыре разных значения: 1. Небольшая буханка хлеба, чаще всего выпекаемая для детей, "игрушечная" или из остатков муки, не

БОНБОНЬЕРКА (от франц. bonbon – конфета) — красочно оформленная коробка для конфет. Первоначально бонбоньерки были двух видов: высокие в форме куба или

БОМБО — американский напиток, часто упоминаемый в исторической и художественной литературе, посвященной жизни в южных штатах США в XVIII – начале XIX в.

БОЛЮС (от греч. bolos – земляная глыба) — съедобная глина, кремнекислый глинозем, содержащий окись железа. Встречается в природе в виде твердых глыб насыщенного

БОКАЛ — большая рюмка на высокой ножке, применяемая для пива, фруктовых вод, минеральной воды, соков.

БОДЯК ОГОРОДНЫЙ — огородный сорняк, используемый для витаминизации супов и бульонов и придания им яркого зеленого цвета. Совсем молодые листья пригодны и для салатов.

БОДРЯШКА — старинное русское блюдо из гречневой муки, смешанной пополам или в иной пропорции с простоквашей. Приготавливалось летом. Имело разные названия

БОБЫ СУХИЕ — порошок из поджаренных и перемолотых в муку бобов или фасоли, сдобренный сухой мятой и чесноком. Добавляется для аромата в супы, соусы и в

БЛЯШКА — железный лист, используемый для выпечки небольших хлебных изделий: булочек, пирожков, бриошей, кренделей, слоек, плюшек. По международной терминологии

БЛЮДО — одно из древнейших слов многих индоевропейских языков. Употребляется в русском языке в двух значениях. 1. Столовая посуда в виде большой тарелки

БЛИНЫ — блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста. Блины разного типа, разной консистенции и из разной муки известны почти у всех народов.

БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ — пирог, составленный из готовых пшеничных блинов, наслоенных один на другой с прокладкой – начинкой между ними из яиц, рыбы, лука.

БЛИННИК — круглый пшеничный пирог, который начинен мелкосечеными гречневыми блинами, пересыпанными крутыми яйцами, луком, грибами и гречневой кашей.