Вкусные рецепты

ВЛАДИМИРКА — лучший сорт сладкой, с густым соком вишни, используемой для кондитерских целей (приготовления варенья, засахаренных вишен, наливок, сиропов

ВКУСНЯ — русское национальное название яичницы с кусочками белого хлеба, размоченными в молоке и обжаренными на масле. Вкусня была популярным блюдом городского

ВКУС — главное свойство любого пищевого продукта, блюда, напитка, по которому определяется его качество. Существует вполне определенные градации вкуса

ВИШИ — минеральная столовая вода, содержащая много естественного углекислого газа и небольшое количество железа, без запаха и вкуса. Идеальная естественная

ВИНОГРАДНОЕ ВИНО — продукт, получаемый в результате брожения, очистки, выдержки в специальных условиях натурального виноградного сока, иногда с добавлением

ВИНЕГРЕТ (от франц. vinaigre – уксус; vinaigrette – то, что сбрызнуто уксусом) — холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску. Состав винегрета: свекла

ВИЛКА — столовый прибор, представляющий собой стержень с зубцами, число которых менялось от одного (XI в) до четырех (начало XX в.), а ныне установилось

ВЗВАРЫ РУССКИЕ — густые, кисловатые подливки – гарниры национальной русской кухни, приготавливаемые на растительной основе. Традиционными для русской кухни

ВЕСЕЛЫЙ СТОЛ — по русскому обычаю так называется вечер у молодых на другой день после свадьбы, когда никого из посторонних уже не бывает и остаются лишь новобрачные и.

ВЕРГУНЫ — основное кондитерское изделие украинской национальной кухни. Заимствовано из тюркской кухни в XVI в. (Русский аналог – «хворост»

ВЕНСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА — направление в кондитерском деле, получившее развитие особенно с 20-х годов XIX в. и распространившееся затем во всей Европе

ВЕДЖЕМАЙТ — особая приправа в виде темно — коричневой пасты, изобретенная биохимиком Каллистером в 1923 г. и ставшая за последние 50–60 лет национальной

ВЕДЖВУДОВА ПОСУДА — столовая посуда, в основном сервизы на 6 или 12 персон, а также чайные сервизы и отдельные чайники, изготовляемые в Англии и по своему

ВАФЛИ — особый вид печенья, приготавливаемого из жидкого, льющегося теста, в состав которого входят пшеничная мука, яйца и сливки. Вафли-печенье состоят

ВАТРУШКИ — национальное мучное сдобное изделие славянской кухни. Ватрушки – круглые, открытые сверху и защипанные только с краев лепешки, наполненные