Вкусные рецепты

ЧУРЧХЕЛА — грузинское национальное лакомство. Приготавливается из грецких орехов и специальной киселеобразной массы, которую варят из виноградного сока, муки и сахара.

ЧУРЕК — пресный хлеб в виде лепешки, выпекаемый на Северном Кавказе и в Средней Азии. Приготавливается, как правило, в золе или в тандыре из пшеничной

ЧУМАР — татарское блюдо, – клецки, приготавливаемые из смеси яиц, бульона (в котором должны вариться клецки) и муки. Для чумара наряду с пшеничной используется

ЧУЛАМА — горячее блюдо румынской и болгарской кухонь, приготавливаемое из мяса, грибов или овощей. Вначале приготавливают основу чуламы (телятину, баранину

ЧУДУ — национальное блюдо народов Дагестана (кумыков, даргинцев, татов) – своего рода пирог, приготавливаемый на сковороде из пресного теста с начинкой

ЧОРБА — название болгарских, румынских и молдавских горячих супов, от четверти до половины жидкой части которых составляет квас. Общее название происходит

ЧОГИ — грузинское блюдо. Овощная закуска из печеной свеклы, зеленого лука и отвара-кашицы сушеного кизила. 0,5 стакана кизила отваривают в стакане воды

ЧИХИРТМА — грузинское блюдо, суп, приготавливаемый из домашней птицы (кур, индеек) или из баранины. Состоит из мясной части и бульона, который загущивается

ЧИРАПУР — армянское блюдо, овощефруктовый суп, приготавливаемый из кураги и нута. Нут замачивают на 10–12 часов, затем отваривают отдельно, после этого

ЧИПСЫ — картофель, нарезанный тонкими ломтиками и обжаренный в растительном масле. Впервые чипсы стали изготавливать в Англии, где их используют в основном

ЧЕШУЯ (речных и озерных частиковых рыб) — ценный продукт. Обычно при чистке рыбы ее выбрасывают. Между тем, если рыба свежая, а тем более если она собственного улова, то.

ЧЕЧЕВИЦА — бобовое растение, семена которого употребляются как основной компонент в супах и кашах, а также как добавка в овощных гарнирах – пюре.

ЧЕСНОК — пряное растение. Широко употребляется во всех кухнях, особенно в восточных, для закусок, салатов, супов, мясных и овощных блюд, а также при засолке

ЧЕРЕШНЯ — плоды деревьев рода вишни семейства розоцветных. Распространена на юге Европы, в странах Малой и Средней Азии, в Украине и Молдавии.

ЧЕРЕМША — пряное степное растение со слабым запахом чеснока. Свежие листья его применяются наряду с луком и чесноком и как замена их в салатах, черенки